Resep Membuat Kacimuih

Kacimuih adalah salah satu cemilan tradisional khas Minang yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari singkong yang diolah dengan kelapa parut dan gula. Berikut adalah resep Kacimuih secara rinci:

Bahan-bahan:

350 gram singkong (setelah dikupas)
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan, potong
Daun pisang secukupnya

Bahan Taburan:

50 gram kelapa parut (bagian putih)
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh bubuk vanili
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut kasar.
Tambahkan garam ke singkong parut dan aduk hingga rata.
Letakkan potongan daun pandan di atas daun pisang.
Ambil 1-2 sendok makan singkong parut dan letakkan di atas daun pisang tadi. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga singkong matang.
Sambil menunggu singkong matang, campur kelapa parut, garam, dan bubuk vanili. Kukus sebentar saja.
Setelah matang, letakkan kelapa parut di atas singkong tadi.
Taburi dengan gula pasir di atasnya.
Kacimuih Khas Minang siap disajikan!